前天晚上我的前雾灯被一个驾驶电动自行车的妹妹撞碎了，然后她还肇事逃逸。

我察看的时候，用手抚摸了一下龟裂的灯罩，就把一片碎玻璃扎手指头里了。自己回家用针挑了半天。也没条干净。

 

今天跑去我们公司对门的医院找大夫，大夫说他也不敢保证弄干净。然后用个一次性针头，咔咔的挑了一气。

还挺疼，然后针头掉地上了，大夫想了想，说：算了。别再继续了。估计出来了。刷刷的给我涂了好多碘弗，用纱布把指头

严实得包扎起来。看起来很夸张。

 

不写了，打字太费劲。

 

 

似乎更新的频率有些下降了。工作总是像水管里的水，不用挤，就哗啦哗啦的。还是厕所那种红外线出发的。只要你一凑近，就哗啦。我最近就被工作折磨的疲惫不堪。不说这些死脑细胞的事情了。说好了没有烦恼的。至少要让来这儿的人，看着我码的这些字儿不至于骂街。

前面写了那些散落在民间的珍馐，本来想接着写的，进了斋月。写的时候怕坏斋。咱换个题目吧。说说流行吧。

时髦，fashion，潮，in……凡此种种说的都是一个意思，就是流行，流行是特定的人群追求的特定的状态。追逐流行的人群非常悲惨的背负着追逐的宿命，注定只是流行的追逐者。他们可以为了站在了流行的风口浪尖儿沾沾自喜，却不曾想过自己是否也能成为一个流行的始作蛹者。制造流行引领流行的人群，也许没有为是否流行而焦虑，他们的举手投足也许就会成为下一期流行的主题。不好意思，一不留神，我又开始不说人话了。戏有点儿过了。咱接着说正文儿。

既然说消逝的流行，当然就不是眼目前儿的事儿了。眼下这流行更新换代得太快了。我可不敢评价，一不留神就火星了，自己还是傻乐呢。我要说就说现在的主流潮人们不知道的，免得被他们B4。

从我的小学说起吧，我84年小学一年级，现在的80后，90出的一代肯定对那时候的事儿不清头。我随便忽悠他们，他们也不知道。

先说小学时候我身边的流行元素吧。

年代84-90，正好是我的小学生涯，说实话，我的小学年代是在河北邢台度过的，一个地级市，一共就两个区，四条主要街道。虽然比一条街道一栋楼，两个警察一个猴儿之流的小县城强了很多。但仍然是流行之风很难吹到的地方。士不问出处，流行不分大小。小城市也有小城市的流行。说说那个年代我身边的流行关键词吧。《霍元甲》系列，包括随之而来的《陈真》《霍东阁》但似乎日渐势微，全都没有霍元甲能够流行的根深蒂固。赵倩男一时之间被惊为天人。说实话。我现在对米雪真的印象不深了，仅仅记得她似乎是有胡子的。

《射雕英雄转》这个不再赘述了，全国的流行品。下课课间的时候就是怀揣着郭靖黄蓉的帖纸，大家讨论剧情，可谈当时没有BBS，大家之后实打实的通过语言挖坑儿，灌水。动辄言语不和拳脚相加也是有的。顺口溜也应运而生“傻郭靖娶黄蓉，爱吃烧鸡洪七公……”云云，为我的记忆能力向大家道歉。总之合辙押韵，朗朗上口。我现在回想起来都非常赞叹劳动人民（后者劳动人民的子女）们的聪明才智。这顺口溜死毫不逊色于丽花体的诗歌。

军裤。按说10年动荡已经过去了将近十年，可是不知道为什么这个风潮仍然能够历久弥坚的在我身边巍然不倒。军裤分两种，军绿和察蓝。一种是解放军的一种是人民警察的。由于父母的阻挠，可怜我失去了追随时尚的童年。从来没有穿过军裤。心中不无遗憾。但我却拥有正版的警用制式棉帽子，带有警徽的那种。要知道那时候如果棉帽子上有一个真正的带有国徽的警徽，那是何等的风光。大概等同于现在的穿件风衣隐约露出里面的黄色的小格子。

转眼到了90年代。我也从邢台转学到了天津，从一个小城市一不跨入直辖市。巨大的心理落差让我有些措手不及。这个时候我才发现我身边的流行终于和时代接轨了。

关键词：

条儿便。直到是什么东西么？条绒便鞋的简称，就是那种松紧口儿的懒汉鞋。黑条绒，白塑料底儿。那时候的男学生基本上人脚一双。甭管是老实巴交的学生还是放学后在胡同口儿站点儿的玩儿闹都穿。后来在我到了初三的时候，情况发生了变化。条儿便开始出现了蜕变。首先是颜色上的。比较时髦比较玩儿闹的人群首先放弃了白塑料底儿的条儿便，换上了红塑料底儿的条儿便。再后来，军跑儿的出现彻底形成了三足鼎立的局面。但是军跑儿的使用者大部分都是玩闹，耍儿之类的问题少年。所以我从来没有穿过，知道我上大学。所谓军跑儿其实就是军便鞋。胶底的那种。很奇怪它为什么能够成为玩挠的标志。我现在还是坚持的认为红底的条便穿起来最精神。我现在仍然不时的穿着。

蘑菇头。这个大伙也知道吧，郭富城年轻时候的那种头性。风靡阿，流行阿。那时候我们大课间做广播体操，就跟进了养蘑菇的温室大棚一样。无论男女，无论胖瘦，长脸，圆脸，瓜子脸。全都是蘑菇头。啧啧，巍为壮观啊。

萝卜裤。这个也挺神。肥裤腿儿，大裤裆。瘦裤脚。完全是和早先的喇叭裤反其道而行之。各种型号的萝卜，在大街上晃来晃去。那时候的标准装扮是，一个留着蘑菇头的满脸菜色的小男生。上身是白衬衫。注意尽管是夏天也要穿长袖的，然后把袖口绾起来。内煞腰儿，就是把衬衫下摆收进裤腰。腰里的皮带系得一定要松，只有小姑娘才把皮带累得被儿紧呢。完全依靠胯骨的阻挡，裤子才不会掉脚面上。下面是萝卜裤，脚穿条儿便。基本上那时候我就是以这个形象每天出现在长春道，贵阳路一带的。

 

 

有一段时间没爬上来了，首先向众位父老乡亲们道个包涵，实在是公身不由己，为了养家糊口不得不寄人篱下。没白天没黑夜的忙了一个来月，终于忙出头了，在下一个忙碌的高潮来临之前，终于能容我略微的缓口气儿了。

拉拉杂杂的也和大家聊了这么长时间了。忽然发现自己还是喜欢聊吃的，一聊吃的我就有精神儿了。所以呢我决定这次重张致喜还吃用聊吃的开篇吧，大家是愿意听呢？是愿意听呢？还是愿意听？

 

刚刚入秋，这天儿还是照旧的这么热，每天钻厨房就和打仗差不多少，回回都得弄一身透汗。所以呢，要食问问您这热天您最得意吃什么？估计您一准儿回答：面条啊。

对了，这面条可是好东西，热天吃过水儿的凉面，利索痛快，下的顺溜。冷天吃锅挑儿，热乎，舒坦。

今儿，咱们就聊聊老天津卫的胡同名吃——打卤面。打卤面的具体细节我在从前的已经详细的描述过了，今天主要聊一聊打卤面的菜码儿，所谓菜码儿，就是吃面时候的配菜，卤大同小异万变不离其宗。但是如果要对正经的打卤面较真儿的话，那么就要看看他的菜码儿是不是对路了。对于老天津卫来说，这菜码是丝毫马虎不的的，所谓全菜码捞面，这学问可全在这菜码儿上了。菜码儿从制作方式上可以分为炒熟的生吃的，关于生吃的涵盖就比较广了，随着季节时令的不同。可以有：

黄瓜丝，胡萝卜丝，菠菜，白菜，青萝卜，芹菜，豆角。但是有一样一定不可或缺，那就是——红分皮儿。

炒熟的菜码，根据我的目前掌握的资料来看，有四样是必不可少的，也就是说这四样菜码是全菜码打卤捞面的关键之所在，是否正宗全看这四样菜码了。他们分别是：

炒虾仁儿

香干炒韭菜

糖醋面筋丝

炒掐菜

在这里我解释一下香干就是卤制过的豆腐干，掐菜可能大家回比较迷茫，一会儿看图就明白了，就是豆芽菜掐掉两头，谓之——“掐菜”

从这次样菜码我们可以看出他们的搭配还是很巧妙的，首先没有肉，这样就不会夺卤之淳味，但是却各自有各自的特点，有海鲜，有豆制品，并且口感各异，豆腐干的筋道，掐菜的爽脆，这样一来在你咀嚼面条的时候会陡然的增添你口中的层次感。

上一些关于大卤面以及菜码的图片吧，非常遗憾，没有糖醋面筋丝。